日本の食品着色料市場の成長、規模、および予測レポート 2025年～2033年

日本食品着色料市場規模と成長概要（2026-2034年）

2025年の市場規模：2億3,880万米ドル

2034年の市場予測：3億7,840万米ドル

市場成長率2026-2034年: 5.25%

IMARCグループの最新レポートによると、日本の食品着色料市場は2億3,880万ドル2025年には市場規模が3億7,840万ドル2034年までに年平均成長率を示し（CAGR）5.25%2026年から2034年まで。

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日本の食品着色料市場の動向と推進要因

見た目に美しく、審美性に優れた食品に対する消費者需要の急増は、日本全体の市場成長を牽引する根本的な原動力となっています。日本の消費者は食品のプレゼンテーションと見た目の品質を非常に重視し、色彩は食体験全体と製品の魅力を決定づける重要な要素であると考えています。この文化的嗜好は、菓子、飲料、ベーカリー製品、加工食品など、多様な食品カテゴリーにおいて製品の外観を向上させる着色料に対する継続的な需要を生み出しています。メーカーは、魅力的な色が購買決定に大きな影響を与えることを認識しており、特に製品が数秒以内に消費者の注目を集めなければならない競争の激しい小売環境においては、その重要性が増しています。

日本の消費者の健康志向の高まりにより、植物由来の天然・オーガニック食品着色料への嗜好が急速にシフトしています。消費者は成分表示を精査する傾向が強まり、健康に有害とされる合成添加物や人工化合物を含まない製品を求めています。この傾向は、アントシアニン、カロテノイド、クロロフィル、クルクミンといった天然着色料の市場シェア拡大に表れています。これらの着色料は鮮やかな色合いを提供しながら、クリーンラベルへの期待にも合致しています。食品メーカーは、製品の配合変更を行い、合成着色料を天然由来の代替品に置き換えることで、見た目の魅力を維持しながら、原材料の真正性と天然由来の原料調達を重視する健康志向の消費者の透明性の要求に応えています。

日本の食品着色料業界のセグメンテーション

レポートでは市場を以下のカテゴリーに分類しています。

タイプ別内訳:

• ナチュラルカラー

• 合成着色料

アプリケーション別の内訳:

• 飲み物

• 乳製品および冷凍製品

• ベーカリー

• 肉、鶏肉、魚介類

• 菓子

• 油脂

• その他

地域別内訳:

• ソングリージョン

• 関西地方

• 中部地方

• Kyushu-Okinawa Region

• Tohoku Region

• Chugoku Region

• Hokkaido Region

• Shikoku Region

競争環境

この市場調査レポートは、市場構造、主要企業のポジショニング、優良な戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限など、競争環境の詳細な分析を提供しています。さらに、主要企業の詳細なプロフィールも掲載されています。

日本の食品着色料市場の最近のニュースと動向

• 2024年10月:東洋インキグループは、紫芋、シソ、紅花など日本の伝統的な原料から新しい植物由来の色素抽出技術を導入することで天然着色剤のポートフォリオを拡大し、高級食品用途の安定性と色の強度を高めるとともに、国内のクリーンラベルの需要にも応えています。

将来の展望

日本の食品着色料市場は、消費者の見た目に美しい製品への継続的な嗜好、クリーンラベルのトレンドの加速、そして食品業界の継続的なイノベーションに支えられ、2034年まで力強い成長の可能性を示しています。メーカーが美観への要求と健康志向の消費者ニーズのバランスを取ることで、天然着色料の採用はカテゴリー全体で拡大していくでしょう。

報告書の主なハイライト

• 市場パフォーマンス（2020～2025年）

• 市場展望（2026～2034年）

• COVID-19による市場への影響

• ポーターの5つの力の分析

• 戦略的提言

• 過去、現在、そして将来の市場動向

• 市場の推進要因と成功要因

• SWOT分析

• 市場の構造

• バリューチェーン分析

• 競争環境の包括的なマッピング

注：本レポートの範囲に含まれていない具体的な詳細情報、データ、またはインサイトが必要な場合は、喜んでご要望にお応えいたします。カスタマイズサービスの一環として、お客様の具体的なご要望に合わせて、必要な追加情報を収集し、ご提供いたします。お客様のご要望を具体的にお聞かせいただければ、ご期待に沿えるようレポートを更新いたします。

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